giovedì 31 dicembre 2015

Semifreddo di cachi

Nel campo vicino casa abbiamo una bellissima pianta che ogni anno produce cachi a volontà e il mese scorso è stato tempo di raccolta. E che raccolta! Io non amo molto questo frutto per la consistenza un po' molliccia e per il gusto che non mi esalta particolarmente. Al contrario mi piace molto la pianta, la sua forma e i suoi colori caldi. Ma cosa fare con tutti questi cachi?! La ricetta che propongo oggi è ideale per questi giorni di festa: un bel semifreddo, un dessert non troppo impegnativo da gustare dopo i super pranzi e cenoni tipici del periodo. E che è piaciuto molto anche a me! Eeeh... la gola ;-) Ne approfitto per augurare a tutti Buon Anno Nuovo!