domenica 23 novembre 2014

Torta golosa alle fragole


A volte ritornano.
Finalmente una nuova ricetta sul mio caro e amato blog, un po' trascurato. Ho trovato questa torta sul libro "Cioccolato" di Carla Bardi (Gribaudo) che mostra una bellissima foto di questo dolce completamente bianco, decorato con scaglie di cioccolato fondente sul bordo, riccioli di cioccolato bianco sulla superficie e, al centro, alcune fragole tagliate a pezzetti. Bellissima. Peccato che la mia torta non è uscita così bella, ho fatto un po' fatica con le decorazioni di cioccolato e soprattutto... la crema non è risultata bianca, ma rosa! E non riesco proprio a capire come, seguendo le indicazioni della ricetta, possa risultare bianca. Provate anche voi e poi mi direte! In ogni caso sono soddisfatta del risultato. La torta è molto buona. Pensavo fosse troppo dolce e invece è quasi troppo poco dolce, tanto che ho deciso che la prossima volta aggiungerò ancora un po' di zucchero sia all'impasto che alla farcia.