domenica 24 febbraio 2013

Morbidi panini con gocce di cioccolato




Nevicaaa! Ebbene sì… qui da noi, in provincia di Brescia, nevica. Ma credo non solo qui. Le previsioni davano neve un po’ in tutta Italia. La neve mi piace. Amo guardare i fiocchi bianchi cadere dal cielo, leggeri e soffici come sono. Mi piace guardar nevicare mentre sono davanti al camino a bere una tazza di cioccolata o di tè bollente. Insomma la neve mi piace, sì. Ma la preferisco quando sono a casa... :-D Perchè io non amo il freddo. Lo soffro! E direi che, giunti a fine febbraio, di neve ne abbiamo già avuta abbastanza e avrei già quasi voglia di primavera. Così, in questa giornatina nevosa, vi propongo questi carinissimi panini dolci, ricchi di gocce di cioccolato. Ottimi per la merenda di grandi e piccini.

domenica 10 febbraio 2013

Torta della nonna

Oggi... Torta della nonna! E chi, secondo voi, può avermi insegnato a preparare questa delizia se non la mia cara nonna?! :-) Questo dolce, tipicamente ligure, è costituito da un meraviglioso involucro di morbida pasta frolla, ripieno di crema pasticcera profumata al limone. Il tutto ricoperto da una manciata di pinoli che danno quel tocco croccantino e leggermente salato, in contrasto con l'interno.