Prima di tutto… Buon Anno!
A dicembre non ho postato nessuna ricetta: Mea Culpa. Tra il
lavoro, le feste, qualche malanno e impegni vari… non ho più aggiornato il mio
blog. Il 15 novembre Per Fame o Per Gola ha compiuto anche un
anno… Ma per l’occasione non ho preparato nulla. Un disastro insomma ;-)
Ammiro molto chi cura e aggiorna il blog ogni singolo
giorno. Chi scrive due parole, chi cucina sempre e pensa a mille idee nuove,
chi per ogni “compleblog” prepara una ricetta, un contest o un giveaway. E
così ogni tanto mi sento un po’ in colpa perché penso di trascurare il
mio. Ma insomma... si fa quel che si può. O ciò che si vuole. Giusto?!
Cercherò dunque di farmi perdonare con questa bella
ricettina, che viene sempre dalla mia cara nonna, grande risorsa per le mie idee in
cucina. Dovete sapere che la mia nonnina conserva un “Sale e Pepe” dal
1997. Sul numero di Agosto, in particolare, ci sono alcune ricette a cui si è
affezionata parecchio e che fino a qualche anno fa proponeva e riproponeva
alle sue figlie e nipoti, io compresa ovviamente! ;-)
La nonna ci ha sempre coccolato molto con la sua ottima
cucina. Oggi riesce meno a fare quello che vorrebbe, ma è sempre pronta a
dispensare consigli! Quelli non mancano mai.
La ricetta che vi presento ora viene proprio da quel Sale e
Pepe dell’Agosto 1997: la Torta di Linz, che invece io chiamerò semplicemente
“Torta di nocciole e marmellata”.
E’ una torta che all’apparenza può sembrare una crostata, ma
è costituita da un impasto molto morbido. Ovviamente vi devono piacere le
nocciole.
Le foto le avevo realizzate ancora quest’autunno, quando
abbiamo raccolto le nocciole dalle nostre piante. Una verà bontà!
